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從第一餐開始，我就知道其實每天都離不了它，雖然它並不是領隊講的「四道餐」其中之一（四道餐，就是西餐中標準的格式：有沙拉、濃湯、主食、甜點）。它就是我們到了中期之後，看到也不想去碰的東西：麵包。

想到麵包，大家的共同經驗是不是剛出爐，香噴噴軟綿綿的模樣呢？要不就是台灣的麵包店，或日本節目裡，各式各樣花樣百出的麵包。麵包，是減肥者的大敵。但是麵包在那十天的我們心目中，大概不是非常親切可愛的食物。我們甚至認為，它的存在根本就是要讓人伴著濃湯吃的嘛～況且捷克的濃湯，是出了名的「鹹」，在台灣口味清淡者，大概需要喝一口湯配兩口水。

而捷克的麵包，第一「沒有味道」，第二「實在有夠硬」。但是，它總是固定的出現在我們每一天的餐桌上。

它可以是長型的

可以是切片的

但是，它一定是「硬」的，而且絕對是常溫，不可能是鬆軟溫暖的。我甚至合理懷疑，躺在竹籃裡的麵包，當中午沒被客人用完，它是不是被蓋起來，繼續躺到晚上，被晚餐的客人食用？

唯一讓我心生幸福感的麵包，是從住瑪利安斯凱開始的四天，直到我們離開布拉格。因為這四天住某一集團的連鎖飯店，飯店早餐有讓我為之瘋狂的牛角麵包。牛角麵包酥鬆到什麼程度呢？就是你用夾子想把它輕輕夾起時，它被烤的酥酥的麵包皮還會掉一些下來。

外皮酥脆，咬下去，裡面可溫熱鬆軟的很～再抹上果醬，簡直要幸福的飛上天了。

在此之前，我吃過最好的牛角麵包是在日本東京品川王子飯店發現的。不過從此刻起，我還是把最好吃的榮譽歸於離法國還是比較近的捷克吧！