捷克的食物（一）－www.yasbest.com

講到捷克的食物，實在不能跟中國菜相提並論。其實去捷克前我就有心理準備了，網路上寫得很含蓄：「捷克食物其實並不是它文化的精華」。我個人是這樣解讀的：「別期待捷克食物啦，反正就是難吃！」

旅行社的行程簡介都會用華美的字句來形容出團後的餐點，你會從字裡行間幻想一種所謂的美食，例如「波西米亞燒烤/伏爾他瓦河鳟魚/皮爾森火烤豬腳/傳統燉牛肉/溫泉鮮肉/「慕夏」黃金烤鴨/「米其林美食」初體驗/庫塔荷拉豬肉卷/布爾諾肝醬牛排/莫拉斯基黃金炸豬排/Ribs of Vienna碳烤豬肋排」...怎樣？口水有沒有流出來？

說沒流出來是騙人的吧，但其實，好像也沒這麼好吃。至少味覺已經被寵壞的我們（台灣集合中國大陸各省之精華，加上南洋料理、日本料理、西餐、鈴瑯滿目的路邊攤小吃～你還有什麼沒吃過？）在實地看到捷克菜，淺嘗兩口後，沒刀叉一丟搖頭皺眉，大概已經是很有修養的作法了。

不過看到這裡也沒太悲觀，尤其是還沒去過捷克的人。所謂入境隨俗，難得有機會到國外，就也嚐嚐人家的料理，體會一下不同的風情。所以我看旅行社的行程，「飲食」幾乎是我僅次於景點外的第一考量。我不能忍受千里迢迢飛到歐洲，旅行社還餵我中國菜。要吃中國菜，台灣隨便一個家庭主婦相信都會煮的更道地。

到捷克的第一餐就是鱒魚，至於馬鈴薯，或是炸成薯條，或是煮成泥塊，每餐都會有的。