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家裡附近開了一家蔬果行，超大的，又深，大概是三個一般店面，每次經過店門口總是停滿一堆車，想進去逛逛都沒辦法。今天終於逮到機會了，抱著逛街的心態停車入內。

先往四周掃瞄了一下，一半賣青菜、一半賣水果，還有一個小攤位竟是在賣廣式燒鴨燒鵝飯。靠牆側的桌面擺著料理時會用到的瓶瓶罐罐，種類很多。我看到了咖哩塊，不知道一瞬間哪一條神經不對，當回過神來，我已經拿了一盒丟進菜籃裡（店裡的菜籃啦～）。天曉得我從來沒做過咖哩，也沒看過咖哩食譜，就突然想做...。

嗯，買了咖哩塊，還需要馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔...這是一家蔬果店，沒有賣肉，那今天就來煮鍋青菜咖哩吧！順手再拿了三把50的青菜，以及我很喜歡的兩盒菇類，外加陳先生喜歡的香蕉（ㄟ，聽說深田恭子妹妹早餐吃香蕉配溫開水，瘦得很快，好想來試試看喔）。

回到家後第一件事，就是趕快連上PTT的cookclub版，關鍵字「咖哩」一打，有幾百篇討論串和食譜。（大推PTT的料理版，真的資料超多的，各種小秘訣也都有）

我今天買了兩顆馬鈴薯、兩顆洋蔥、一根紅蘿蔔，回家就把皮削一削切塊。用奶油熱一熱鍋，因為聽說洋蔥要先炒過，甚至炒到微焦，才能把甜味逼出來。接著煮一鍋水，把炒好的洋蔥放進去，再把切塊的馬鈴薯和洋蔥通通丟進去，等它水滾再轉小火。

好像料太多了，水都快溢出來，我腦袋一直想著剛剛看的網友討論裡，有人說他煮出來的咖哩根本不稠，超像咖哩水，再加上水太多了，所以我趕緊舀了一些水出來。再看看料太多了，只要水再滾一點就會有掉出來的危機，所以我又拿一半的料出來。

但是很奇怪的是，小火慢慢燉煮後，本來看起來爆多的料，竟然慢慢的變小變少，這是什麼原因啊？拿筷子戳一戳紅蘿蔔，嗯，很好穿刺，真的是軟化了。看看料莫名其妙的越煮越少，我又把剛剛舀出來的料給倒了回去，再繼續小火燉煮。

抓了一個時間覺得差不多了，就先把火關掉。然後拿出咖哩塊（我買蒙佛特的，奇摩購物中心賣89太貴了，我今天買48，明明就是一樣的東西）一盒有六塊裝，我本想先用三塊，但怕味道不夠，後來又多加一塊進去，剩下的兩塊先冰起來。

為了讓咖哩塊比較好融化，我先切成比較小塊，丟下去後不停的攪拌，顏色慢慢的變深了，香氣也出來了。看到食譜說使用巧克力可以使香氣更濃，還特地去翻了一下冰箱～～天啊，我們家竟然沒有巧克力！好吧，那今天就先算了。

用小火繼續燉煮，看鍋子輕輕冒著泡泡，看來快要大功告成了。

晚上陳先生說很好吃，我的回答竟然是：「好，下次給你加肉！」哈，這一鍋可能要吃個兩天才能吃完，下一次來試著加點肉或雞塊，配起飯來更有飽足感。

神奇的第一次，還蠻好玩的～不過職業婦女要煮這一鍋，還是需要假日比較適合吧，隨便弄弄都要兩三個小時，拿來睡覺多好！但是，看家人吃的開心滿足，希望家人更健康，則是更美好的一件事！