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約一個月以來，我嘗試在早餐時間吃水果，因為水果好像會產生什麼酵素，對身體很健康。當然只吃水果應該很快就餓，所以書上說吃完水果早餐的30-60分鐘，可以再吃一點澱粉類的食物，增加飽足感，要不然單靠水果應該撐不到中午。若要補充澱粉的話，天然的優質澱粉可能比較好，像地瓜馬鈴薯或玉米之類的。

我會利用假日先處理食材，然後用玻璃保鮮盒分別裝好，這樣上班日就很方便，帶了就可以出門。不過因為水果處理了放太多天也不好，所以我就星期天做星期一、二的早餐，然後星期二晚上做星期三、四、五的早餐。假日嘛～就睡晚晚隨便吃了。

水果分別處理好後，就拿一個大一點的玻璃盒，把水果類的都裝一起，原則上我會希望自己一天可以吃到3-5樣，這樣才不會太單調。下圖是奇異果、李子跟葡萄柚，一盒就是我一天的水果量（晚間就不吃水果了，但會弄給陳先生跟陳小姐吃，尤其是陳小姐，她好愛水果，什麼都想試）

至於說這麼健康的早餐有沒有讓我更健康？坦白說現在還感覺不太出來，因為我並沒有感覺自己從此皮膚變更好或者排便更順暢（嗚嗚）。但也不會覺得看不到效果就想放棄，因為我還蠻享受自己準備早餐的過程，清爽不油膩。若不是水果跟簡單澱粉滿足不了肉食性陳先生，我也很想讓他帶一盒水果上班，清新早晨的開始嘛，哈！